美國小費文化失控，批評：變相幫企業負擔員工薪水

美國本來就有行之多年的小費文化，但原本不是那麼令人頭痛，因為僅限於真的有人服務的地方，比例還在可承受範圍，但現在美國物價瘋狂上漲多年，小費也開始變本加厲的要，呈現一個做什麼都要給小費、到處都要給的失控局面。美國評論家質疑美國小費文化等於是幫企業付薪水，而企業高階主管卻賺飽飽，稱這種制度根本應該廢除。

現在美國買食物，會出現道德考驗，自助結帳機、美食廣場、外帶訂單都在索取小費，比例從 18%、20%、25% 甚至 30%。有些店家更狠，直接預設小費，甚至在一些著名的觀光客市集，臨櫃點餐的商家還預設 30% 的小費，結帳時看到帳單，才驚覺被收了這筆錢，雖然看到帳單可以要求店家取消這筆錢，但誰會真的這樣做。

除了傳統的休閒服務業索取小費之外，現在在美國各種服務都要收小費，有人批評，連上門服務的電工、水電工和鎖匠居然可以收小費，其中很多是獨立承包商或自由工作者，他們完全有能力自己定價，即使是受僱的專業人士收費也不低，小費的界限幾乎被無限上綱。

現在討論美國小費愈發不合理的文章很多，批評川普政府通過小費免稅的法律後，更是助漲這種失控的小費文化。報導稱，小費免稅，對靠小費為生的員工和企業主來說無疑是好消息，員工小費不用繳稅，企業支付更高工資的壓力也可能會減輕。但同時，這對我們其他人來說卻是個壞消息，因為我們可能會覺得更有義務給小費。

消費者一邊給小費補貼他們的生計，但雇用他們的企業執行長們，卻從中賺取數百萬美元的獎金。據報道，星巴克執行長布萊恩尼科爾在上任第一年就賺超過 1 億美元，但星巴克的咖啡師每小時收入只有 15 美元左右，而且只能靠小費維持生計。有人批評，公司每季都能賺到數十億美元的收入，但如果消費者不給那杯價格虛高的拿鐵 25% 的小費，反而成了壞人。

這種情況並非咖啡店獨有，達頓餐飲集團年收入超過 100 億美元，卻只支付服務生每小時 2.13 美元的聯邦最低小費工資，他們的高層拿著巨額獎金和股票選擇權，而服務生卻要為能否支付房租而發愁，全憑顧客的慷慨，有服務生因為顧客只給 15% 的小費而大發雷霆，他們怒火應該指向他們的雇主才對。

小費成為一種勒索

這種荒謬的現像是美國獨有的。歐洲已經摒棄傳統的給小費習俗，取而代之的是通常在帳單中包含服務費。日本，給小費實際上會被視為一種冒犯行為。《紐約時報》報導埃及的小費，成為經濟危機衍生的另一個難題，由於低工資迫使人們依賴小費，到處都是強迫式小費，譬如給小費給愈多，插隊就合理，連醫院護士的日常工作都要給小費，加劇原本就已經失序的社會。

現在美國小費文化也不再是出自於人們的感激之情，而是深陷於一個讓每個人都壓力重重、卻讓企業主管暴富的體系之中。批評者稱，美國應該要像世界其他國家一樣，徹底禁止小費，與其鼓勵人們給小費，不如迫使雇主支付合理的薪水。

(首圖來源：Unsplash)

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