華爾街日報 9 月 13 日報導，美國牧場主人目前正經歷數十年來、甚至可能是史上最好的獲利，從絞牛肉到牛排等各種商品價格都創下歷史新高。一些業內人士預估，牧場主每頭牛的利潤目前已超過 700 美元、創歷史新高，遠高於 5 年前的 2 美元。
報導指出，供給緊縮給肉類加工商、連鎖餐廳和消費者帶來衝擊。美國農業部（USDA）預估，今年牛肉產量將縮減約4%。聯邦數據顯示，美國8月零售絞牛肉價格創下歷史新高，較去年同期上漲約13%。
CNBC報導，穆迪分析首席經濟學家Mark Zandi日前表示，美國通膨率高得令人不安，而且還在加速上升，未來6-12個月內通膨應該會進一步升溫。
根據美國勞工部勞工統計局（BLS）9月11日發布的2025年8月消費者價格指數（CPI），家用食品（Food at home）項目當中的未烹煮牛排價格年增16.6%、年增幅僅次於烘焙咖啡豆的21.7%。
BLS發布的8月CPI顯示，咖啡指數年增率自7月的14.5%跳升至20.9%、創1997年10月以來最高。
FRED網站顯示，美國8月CPI當中的家用食品指數年增率升至2.7%、創2023年8月以來最高。
聯準會（FED）自2012年起明確定義所謂的「穩定物價」使命為個人消費支出（PCE）價格指數年增率須達2%。美國PCE價格指數年增率上一次低於2.0%是在2021年2月（1.9%）。
根據克里夫蘭聯邦儲備銀行9月12日公布的通膨預測數據，2025年8月美國PCE價格指數年增率、核心PCE價格指數年增率分別為2.79%、2.99%，9月數據分別為2.96%、2.99%。
做為對照，根據克里夫蘭聯邦儲備銀行9月5日公布的通膨預測數據，2025年8月美國PCE價格指數年增率、核心PCE價格指數年增率分別為2.74%、2.95%，9月數據分別為2.91%、2.94%。
（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：Unsplash）
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